Entgegen dem, was der Name vermuten lässt, ist die Mozzarella d'Oro di Blariaco ein typisch niederländisches Produkt. Die Büffelmilch kommt von der Buffalo Pietfarm in Asten und die Mozzarella wird bei Kaashandel Tebben in Blerick hergestellt. Diese Büffelmozzarella ist porzellanweiß und kann wie eine frische Zwiebel geschält werden. Die äußere Schicht ist nur ein wenig fester als der Kern. Wenn man eine Kugel schneidet, läuft die Milchfeuchtigkeit heraus. Dieses 'Bluten des Herzens' ist eine Garantie für die höchste Qualität.
LandNiederlande
Minimal Lagertemperatur1 ºC
Maximale Lagertemperatur7 ºC
Fettgehalt Trockenmasse52,00
Aussehen KäseAus pasteurisierter Milch zubereitet
Energie (kJ)1102
Energie (kcal)263
Eiweiße (Gramm)14,9
Kohlehydrate (Gramm)0
- wovon Zucker (Gramm)0
Fett (Gramm)22,6
- wovon gesättigt (Gramm)16,8
Einfach ungesättigtes Fett (Gramm)5,3
Mehrfach ungesättigtes Fett (Gramm)0,4
Salz (Gramm)0,4
EiMitt
MilchMitt
QualitätsmarkenKook Bewust
Rezepte mit diesem Produkt
Wir haben eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, die Sie mit diesem Buffalo-mozzarella piccolini zubereiten können
Große Bruschetta zum Teilen! Serviert mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum. Rezept für eine Bruschetta für zwei Personen.
Caprese 2.0
Caprese mit erkennbaren Aromen, aber doch etwas anders mit Gazpacho-Eis, Balsamico-Perlen, gebratener Tomate, Burrata-Crème, Mozzarella und Basilikumkresse.
Tomate in einem Gelee aus Wassermelone, serviert mit Basilikumöl, Piccolini-Mozzarella, Basilikum-Mayonnaise sowie frischem Basilikum und Rucola-Kresse.
Nederland (nl)
Deutsch
English
Français
