Diese Oktopustentakel werden in ihrem eigenen Saft gedämpft, eine moderne Methode, die auf einer 100 Jahre alten Tradition aus dem spanischen Galicien basiert. Es werden nur die besten und frischesten Oktopusse verwendet. Sie werden vakuumversiegelt in Beuteln und bei niedriger Temperatur über einen langen Zeitraum gegart. Durch dieses langsame Garen verliert der Oktopus seinen Saft, den man in den Beuteln sehen kann. Diese Zubereitungsmethode sorgt für eine zarte Textur und einen vollen Geschmack. Sie können die Tentakel im Beutel 5 Minuten in kochendem Wasser erhitzen oder ohne Beutel in der Mikrowelle. Es ist auch köstlich, die Tentakel auf einen Spieß zu stecken und auf dem Grill zu grillen.
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