Parmigiano Reggiano ist ein weltberühmter Käse, der nach jahrhundertealten Traditionen hergestellt wird und reich an Kalzium, Vitaminen A, B und Proteinen ist. Sowohl die Produktion der Milch als auch der Käse findet in den Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna westlich des Reno-Flusses und Mantua östlich des Po statt. All dies wird vom Konsortium überwacht und kontrolliert. Parmareggio, 30 Monate gereift, ist ein besonderer Käse mit einem starken, aber gut ausbalancierten Geschmack und einem intensiv anhaltenden Aroma. Die beste Milchqualität und die extra lange Reifung machen diesen Käse außergewöhnlich gut. Köstlich mit einem guten Glas Wein und in vielen kulinarischen Kreationen.
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