RucolaCress® ist der Markenname von Koppert Cress für eine essbare Pflanze. RucolaCress ist eine kleine Pflanze mit einem sehr starken Geschmack. Der Geschmack lässt sich am besten als mild nussig mit einer würzigen Note beschreiben. RucolaCress hat ein sehr feines Blatt, das sich gut auf einem Amuse-Bouche oder einem Canapé macht. Nicht nur wegen des Geschmacks, sondern auch wegen des dekorativen Wertes. In den Salat gemischt, verleiht RucolaCress genau das gewisse Extra an Würze. Für warme Gerichte ist es ratsam, die Kresse zuletzt hinzuzufügen. Zum Beispiel die Kresse zu einer Pastasauce hinzufügen.
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