Rinderschaufel stammt aus der Schulter des Rindes und ist bekannt für ihre grobe Struktur und den vollen Rindfleischgeschmack. Dieser Teil des Rindes enthält Bindegewebe, das bei längerer Zubereitung weich wird und so eine zarte und saftige Textur ergibt. Schaufel zeichnet sich durch einen ausgeprägten Fleischgeschmack aus und eignet sich besonders für langsames Garen. Diese Rinderschaufel ist geteilt und portioniert geliefert und stammt von Canadian Heritage Angus Beef. Das Fleisch ist auf Qualität und Konsistenz ausgewählt und besonders geeignet für Schmorgerichte, bei denen das Fleisch nach langsamem Garen seine Zartheit und seinen Geschmack vollständig entfaltet.
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