Salanova-Salat ist eine besondere Art von Salat. Im Durchschnitt enthält ein Kopf dreimal mehr Blätter als ein gewöhnlicher Salatkopf. Mit einem Schnitt zerfällt Salanova in zahlreiche mundgerechte Salatblätter. Die Blätter sind alle klein, vergleichbar mit Babyblatt-Salat. Salanova ist leicht zu reinigen. Der Salat ist in fünf Sorten erhältlich: grüner Kopfsalat, Lollo Rosso, knuspriger grüner Frisée, Eichblattsalat und eine Mischung aus verschiedenen Salatsorten.
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