Secreto bedeutet Geheimnis; das Fleisch ist zwischen den fetten Teilen im Schweinelendenstück versteckt. Die Schulterkappe enthält viel intramuskuläres Fett und das kommt besonders zur Geltung, wenn man das Secreto grillt.
Minimal Lagertemperatur0 ºC
Maximale Lagertemperatur4 ºC
FleischkonzeptIbérico Schweinefleisch
FleischteilSecreto
Energie (kJ)1292
Energie (kcal)312
Eiweiße (Gramm)16,88
Fett (Gramm)27,15
- wovon gesättigt (Gramm)11,06
Einfach ungesättigtes Fett (Gramm)13,62
Mehrfach ungesättigtes Fett (Gramm)2,47
Rezepte mit diesem Produkt
Wir haben eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, die Sie mit diesem Secreto Iberico Tafelfleisch zubereiten können
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