Kys Marine Austern werden in der Bretagne, im Meer bei Quiberon, zwischen Carnac und Riantec gezüchtet. Das Unternehmen kontrolliert den gesamten Produktionsprozess von Austernsaat bis zum Handel und verwendet dabei ein eigenes Zuchtsystem. Die Zuchtgebiete umfassen etwa 10 Hektar und liegen im offenen Meer, was zu gleichmäßigem Wachstum und fester Schalenbildung beiträgt. Die Austern werden von Corinne Raguenel und Christophe Callewaert gezüchtet, mit kontinuierlicher Aufmerksamkeit für Qualität und Einhaltung der geltenden Gesundheitsvorschriften. Durch diese kontrollierte Arbeitsweise kann das ganze Jahr über ein konstantes Produkt geliefert werden. Die Sortierung 3-12 gibt die Größe dieser Auswahl an und steht für gleichmäßige Qualität und Struktur.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenKoel bewaren en alleen gesloten exemplaren consumeren
Minimal Lagertemperatur2 ºC
Maximale Lagertemperatur7 ºC
ZubereitungshinweisVoor consumtie eerst het oestervlees uit de schelp halen
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