Gehört zur gleichen Familie wie der normale Pfifferling, fällt jedoch durch seine graue Farbe und seinen würzigen, leicht pikanten Geschmack auf. Von sich aus hat dieser Pfifferling wenig Aroma; um den Geschmack optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, ihn kurz in Öl oder (geklärter) Butter anzubraten.
Nederlands
Deutsch
English
Français