Nederlands
Deutsch
English
Français
Auberginerolletjes gevuld met feta en granaatappel
Aubergine rolletjes met muntboter, feta, granaatappel, cashewnootjes, granaatappelpitjes en melasse. De circa kostprijs per persoon is €1,52.Tijdens de feestdagen is het tijd om extra uit te pakken met de mooiste nostalgische en klassieke kerstmenu’s. Oók tijdens deze periode is het mogelijk om onderscheidende gerechten te serveren én grip op uw inslag te houden. Ons FoodXperience-team ging aan de slag met producten die wat ons betreft de Kerst typeren. Prijsgunstig, fraai in presentatie én heerlijk van smaak!Ingredients
1pcsAubergine
20gMunt
50gOngezouten roomboter
40gFeta
10gMunt
20gGranaatappelpitten
20gCashew crunch ahorn-harissa
25mlGranaatappelsiroop
Preparation
- Snijd de aubergine in de lengte in plakken van 1 cm.
- Verhit ruim olie in een pan en bak de plakken goudbruin aan in de pan. Kruid met zout en peper naar smaak.
- Smelt de boter in een pannetje
- Voeg de munt toe en verwarm tot 60˚C.
- Laat de muntboter een half uur trekken en zeef deze daarna.
- Bestrijk de plakken aubergine aan beide kanten met de muntboter en verwarm ze 5 minuten in de oven op 160˚C.
- Neem een aubergineplak en beleg deze met wat feta, fijngesneden munt, granaatappelpitjes, gehakte cashewnoten en rol de plak op.
- Zet vast met een prikker en herhaal deze dit tot je vier plakken hebt.
- Schik de rolletjes op een bord en garneer met de rest van de feta, munt, cashewnoten, granaatappelpitjes en de siroop.
