Nederlands
Deutsch
English
Français
Béarnaise mayonaise
In de klassieke keuken is mayonaise een veel gebruikte basis voor de bereiding van koude sauzen en afleidingen.Er bestaat een variatie aan sauzen met groenten, kruiden en specerijen. Ze geven bij elke hap de juiste hoeveelheid vet, lucht, zoet of zuur zodat alle smaken bij elkaar komen in de mond. Met een goede basis maakt u in een handomdraai uw eigen koude sauzen.
Ingredients
2units.eetlepelDragon
300gclean label mayonaise
2units.eetlepelbearnaise extract
30gFranse mosterd
Preparation
- Schep de mayonaise in een bekken.
- Meng de mosterd, het bearnaise-extract en de gedroogde dragon erdoorheen met behulp van een garde.
- Breng eventueel op smaak met zout.
