Bellini met perzik

Geschaafd ijs met Boiron perzikpuree, verse perziken, limoncello en prosecco.

Ingredients

Verse perziken

Perzikpuree

Prosecco

Limoncello

Ice shaver

Gedroogde sinaasappel

Perzikpuree

Preparation

Snijd de perziken in brunoise.
Meng dit met een beetje perzikpuree.
Zet de glazen koud en giet er voor serveren een scheutje limoncello op en vul het glas dan aan met prosecco.

Vries in bakjes in en schaaf dan met het fijne mes er schaafijs mee.
Schep dit op de perzik in het glas en garneer met een gedroogd schijfje sinaasappel.