Biber Dolmasi

Name: Biber Dolmasi
Ingredients: 100 g Sütdiyari; 1 pcs groene pepers uit pot; 1 pcs Ui gesnipperd; 1 pcs Citroensap; 150 g Griekse yoghurt; 20 g Gehakte platte peterselie; 1 pcs Gesneden pastrami; Honing; 1 pcs Knoflookteen; 1 g Zout; 100 g Zonnebloempitten

Deze pepers zijn ideaal om te vullen, nadat ze een klein beetje zijn ingesneden.Door pastrami van rund te verwarmen in de oven en te combineren met het zoete en pittige van de peper en het friszoute van de yoghurt, krijgt u een heel mooi gebalanceerd gerecht.

Ingredients

100gSütdiyari

1pcsgroene pepers uit pot

1pcsUi gesnipperd

1pcsCitroensap

150gGriekse yoghurt

20gGehakte platte peterselie

1pcsGesneden pastrami

Honing

1pcsKnoflookteen

1gZout

100gZonnebloempitten

Preparation

Snijd het achterste van de pepers af en snij ze in de lengte in (let op niet doorsnijden!).
Fruit de ui, knoflook aan in de pan en hak ondertussen de peterselie.
Bak de zonnebloempitten op 150˚C in de oven in twee keer 6 minuten lichtbruin.
Meng de zonnebloempitten, uien, knoflook en gehakte peterselie met de witte kaas en maak op smaak met zout, peper en honing.
Vul de pepers met het mengsel.
Rol de pepers in de pastrami en bak ze op 180˚C ongeveer 4 minuten mooi bruin en maak ondertussen de zoute yoghurt.
Meng de yoghurt met citroensap, 1 gram zout en roer goed door.
Snijd de pepers door en leg in de zoute yoghurt.