HANOS catering wholesale
Become a customer
Foodxperience

Crème van pastinaak

Maak je wildgerecht compleet met een fluweelzachte groentecrème. De presentatiemogelijkheden van dit romige element zijn eindeloos.Net als de diversiteit in smaak! Door het toevoegen van de kookroom van Debic zorg je voor een goed gebonden crème.

Ingredients

100mlDebic Bakken & Braden
10gAppelstroop
100mlDebic Kookroom Culinaire original 20%
500gPastinaak
2gOploskoffie

Preparation

  1. Schil de pastinaak (gebruik de schillen voor een andere bereiding).
  2. Snijd in gelijke stukken en meng met de Debic Bakken & Braden.
  3. Rooster de pastinaak in de oven op 180°C gaar.
  4. Cutter de warme pastinaak fijn in een blender en voeg de kookroom, oploskoffie en de appelstroop toe.
  5. Dresseer op de borden.