Entrecote met pepersaus en Caesar salade

Name: Entrecote met pepersaus en Caesar salade
Ingredients: Zout; Peper; 50 g Geklaarde boter; 10 pcs entrecotes; 3 g Knorr Professional puree knoflook; 15 g Knorr Professional puree peper; 1 units.deciliter Room 40%; 2.5 units.deciliter Knorr Professional Demi Glace; 10 g Vieux; 4 pcs Little gem; 10 g Olijfolie; 30 g Parmezaanse kaas; 60 g Hellmann’s Caesar dressing; 1 pcs Spaanse tortilla; 2 g spinaziepoeder; 5 g Knorr Primerba pesto

Een malse entrecote met knapperige Caesar salade, verrijkt met heerlijke Knorr pepersaus, belooft een smaakvolle culinaire ervaring.

Heerlijk najaarsgerecht met de ingrediënten en sauzen van Knorr. Dit recept is voor 10 personen.

Ingredients

Zout

Peper

50gGeklaarde boter

10pcsentrecotes

3gKnorr Professional puree knoflook

15gKnorr Professional puree peper

1units.deciliterRoom 40%

2.5units.deciliterKnorr Professional Demi Glace

10gVieux

10gOlijfolie

1pcsSpaanse tortilla

4pcsLittle gem

30gParmezaanse kaas

60gHellmann’s Caesar dressing

2gspinaziepoeder

5gKnorr Primerba pesto

Preparation

Kruid het vlees met zout en peper en bak of grill aan beide kanten.

Meet en weeg alle ingrediënten af in een sauspan. Breng het geheel aan de kook en laat de saus nog even doorkoken.

Steek de tortilla met een ronde steker uit.
Bak de tortilla aan beide kanten en verwarm ze in de oven.

Maak de slablaadjes los, was en droog ze.
Leg de slablaadjes op elkaar en smeer ze in met wat pesto.
Verdeel de dressing over de sla, rasp de kaas erover en bestrooi ze met wat spinaziepoeder.