Flammkuchen nacho’s met guacamole en salsa

Name: Flammkuchen nacho’s met guacamole en salsa
Ingredients: 0.5 Verse groene peper; 1 Tante Fanny flammkuchendeeg rol; 2 Tomaten; 80 ml Neutrale olie; 150 g Geraspte cheddar; 1 units.eetlepel Taco- of fajitakruiden; 300 g Cherrytomaatjes; 1 Kleine ui; 0.5 Citroensap; 1 Knoflookteentje; 40 ml Olijfolie; Koriander; Tabasco; 2 Rijpe avocado’s; 40 ml Extra vierge olijfolie; 0.5 Citroensap; Zout; Peper

Flammkuchen nacho’s met guacamole en salsa, gemaakt met verse flammkuchendeeg van Tante Fanny.

Ingredients

0.5Verse groene peper

1Tante Fanny flammkuchendeeg rol

2Tomaten

80mlNeutrale olie

150gGeraspte cheddar

1units.eetlepelTaco- of fajitakruiden

300gCherrytomaatjes

1Kleine ui

0.5Citroensap

1Knoflookteentje

40mlOlijfolie

Koriander

Tabasco

2Rijpe avocado’s

40mlExtra vierge olijfolie

0.5Citroensap

Zout

Peper

Preparation

Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte) en verwerk het deeg rechtstreeks uit de koelkast.
Snijd of knip het deeg in driehoekjes van ca. 4 cm.
Doe de olie en kruiden in een kom en bestrijk het flammkuchendeeg ermee, leg de driehoekjes op twee met bakpapier beklede bakplaten.
Bak de bakplaten na elkaar onderin de oven ongeveer 6-8 minuten goudbruin af.
Snijd voor de salsa de cherrytomaatjes, ui, knoflook en koriander fijn.
Meng de cherrytomaatjes, ui, knoflook, citroensap, olijfolie en koriander en breng op smaak met zout en tabasco.
Ontpit de avocado’s.
Doe voor de guacamole de avocado met olijfolie in een brede kom en plet krachtig met een vork. Voeg citroensap toe aan de avocado en breng op smaak met een beetje zout en peper.
Schep de tortillachips na het bakken in een overnschaal.
Bestrooi met in blokjes gesneden tomaat, in halve ringen gesneden groene peper en kaas.
Bak nog 6-8 minuten op de bovenste rail.
Garneer de gebakken tortillachips met koriander naar wens en serveer met guacamole en salsa.