Nederlands
Deutsch
English
Français
Italiaanse pizza
Pizza gemaakt volgens authentiek Italiaans recept. De kracht van een echte Italiaanse pizza zit in de eenvoud, maar kwaliteit van de ingrediënten.Ingredients
500gFarina di grano tenero tipo 0
275gWater
15gExtra vergine olijfolie
10gZout
20gBakkersgist
8gSuiker
Mozzarella
tomatenpulp of tomatensaus
Preparation
- Meng alle ingrediënten en kneed het geheel 10 minuten tot het deeg glad en homogeen wordt.
- Doe het deeg in een met olie ingevette kom. Dek de kom af met een natte doek en laat het op kamertemperatuur rusten tot het deeg verdubbeld is (ongeveer 90 minuten).
- Vet een bakplaat in en spreid het pizzadeeg erop uit.
- Voeg tomatenpulp of -saus toe en bak voor 8 à 9 minuten op 230°C-250°C.
- Voeg de toppings toe en bak nog eens voor 6 à 7 minuten.
