Lekkerste Maaltijdsalade

Name: Lekkerste Maaltijdsalade
Ingredients: 150 g Bulgur; 20 g maïskorrel; 30 g babymaïs; 80 g gebraden rosbief; 20 g Linzen; 20 g Kikkererwten; 0.5 Citroen; 60 g Komkommer; 2 cocktailtomaatjes; 1 Tomaat; 3 blaadjes Borage cress; 2 Radijsjes; 15 g Harissa; 15 g Koriander; 4 blaadjes Vene cress; 10 g frisée sla; 15 g Munt; 1 blad cornabria blossom geel; 30 g zuivelspread sandwich delight naturel; olijfolie, peper en zeezout

'Beef & Tabouleh' van Ferry van Daal.Winnaar van de 'Lekkerste Maaltijdsalade' tijdens de Lekkerste Wedstrijden op de HORECAVA.

Ingredients

150gBulgur

20gmaïskorrel

30gbabymaïs

80ggebraden rosbief

20gLinzen

20gKikkererwten

0.5Citroen

60gKomkommer

2cocktailtomaatjes

1Tomaat

3blaadjes Borage cress

2Radijsjes

15gHarissa

15gKoriander

4blaadjes Vene cress

10gfrisée sla

15gMunt

1blad cornabria blossom geel

30gzuivelspread sandwich delight naturel

olijfolie, peper en zeezout

Preparation

Laat de couscous 20 minuten wellen in kokend water.
Snijd ondertussen de ingedrediënten en voer de overige mise en place uit en zet de afgarnering voor het modelleren klaar.
Voeg de ingrediënten voor de tabouleh samen met de bulgur.
Laat afkoelen en breng verder op smaak met citroen, zwarte peper en zeezout.
Peper de flinterdunne rosbief en garneer af met de voorbereide ingrediënten.

Featured products in this recipe

More featured products

Related recipes and techniques

Lekkerste Lunchgerecht - On the move

'Second Chance' van Talal Hasan.