HANOS catering wholesale
Become a customer
Foodxperience

Mango & passie

Mango-passievrucht soft serve met schuimschotsen, frisse citroenmelisse en mango-passievrucht crunch.Soft serve, oftewel ‘softijs’, was nog nooit zo eenvoudig. Met het OneShot-concept serveert u in een handomdraai een ijsdessert met een fluweelzachte textuur. Kies uit romig roomijs, yoghurtijs of frisse sorbetijs in meer dan 15 smaken. Betaalbaar, hygiënisch, klaar voor gebruik met één druk op de knop én eenvoudig te integreren in elke keuken.

Ingredients

Citroenrasp
Silvia eiwitpoeder

Verse citroenmelisse
Mango-passievrucht crunch
1OneShot mango-passievrucht yoghurtijs

Preparation

  1. Meng het Silvia eiwitpoeder met water volgens de verhouding op de verpakking.
  2. Klop het mengsel luchtig op in een machine met een garde.
  3. Strijk het luchtige mengsel dun uit op een siliconen droogpapier.
  4. Rasp verse citroenschil over het oppervlak.
  5. Droog het geheel in een (droog)oven op 70°C tot het krokant en breekbaar is.

  1. Plaats een cup mango-passievrucht yoghurtijs in de OneShot-machine.
  2. Draai er een soft serve van in een kommetje.
  3. Steek de krokante schuimschotsen speels tegen het ijs aan.
  4. Garneer met gesneden blaadjes verse citroenmelisse en strooi tot slot crunch van mango-passievrucht over het geheel.