HANOS catering wholesale
Become a customer
Foodxperience

Oliebolletjes van knolselderij & wildstoof

FoodXperience bestaat uit een team culinair adviseurs die dagelijks te vinden zijn in uw eigen HANOS vestiging.

Speciaal voor deze kersteditie kwamen de chefs bij elkaar.

Ingredients

50gHeel ei
130gZelfrijzend bakmeel
Zout naar smaak
265gknolselderij puree
2units.eetlepelwild stoof (gegaard)

Preparation

  1. Kook verse knolselderij gaar en draai tot puree.
  2. Meng 265 gram van deze puree in de keukenmachine met het zelfrijzend bakmeel en het heel ei.
  3. Voeg tenslotte de wildstoof toe en draai nog kort zodat het wel gemengd is, maar niet te fijn is.
  4. Breng op smaak met zout.
  5. Knijp met behulp van een ijsknijper kleine bolletjes van het beslag en frituur in olie gaar.