Pani puri met zoete aardappelcrème

Name: Pani puri met zoete aardappelcrème
Ingredients: Mini pani puri; Cashewnootjes; Komijn; Zoete aardappelcrème; Koriander

Krokante pani puri gevuld met fluweelzachte, luchtige zoete aardappelcrème.Afgetopt met knapperige cashewnootjes, verse koriander en een snufje komijn.

Ingredients

Mini pani puri

Cashewnootjes

Komijn

Zoete aardappelcrème

Koriander

Preparation

Frituur de mini pani puri tot bolletjes door continu te overgieten met hete olie.
Prik er een klein gaatje in.
Verwarm de aardappelcreme tot 70°C en doe over in een siphon. Begas met één patroon.
Spuit de aardappelcrème in de pani puri.
Strooi er wat gehakte koriander en cashewnootjes over en kruid na met komijn.