Parma truffel pannenkoek

Parma truffel pannenkoek met truffel, ei, Parmezaanse kaas en Parmaham.

Ingredients

Crème fraîche

Rucola

Ei

Parmezaanse kaas (fijn geraspt)

verse truffel

Parmaham

Preparation

Bak de pannenkoekjes zoals beschreven in het basisrecept (zie basisrecept onderaan de pagina).
Maak de rucola aan met een klein beetje dressing.
Beleg de pannenkoekjes met rucola, Parmaham, geraspte Parmezaanse kaas en crème fraîche.
Top af met een gebakken ei en geraspte truffel.