HANOS catering wholesale
Become a customer
Foodxperience

Vega Pasta Bolognese

Pulled Oats® ofwel het plantaardige alternatief voor vlees. Deze vleesvervanger is gemaakt van slechts vijf ingrediënten (!): haver, tuinbonen, erwten en een beetje olie en zout.

Het product heeft een lekkere bite en is neutraal van smaak; hierdoor kan iedere chef zijn eigen draai eraan geven! Deze veelzijdige vleesvervanger is koud én warm bijvoorbeeld heerlijk in wraps, als toevoeging in een burrito bowl, voor het maken van een vegetarische bolognesesaus of lekker om te wokken!

Ingredients

5kgUi
50gKnoflook
1500gPulled Oats
3kgTomaat
500gTomatenpuree
3kggezeefde tomaten
5chilipepers
Olie
Zout
Suiker
Zwarte peper
Parmezaanse kaas (fijn geraspt)
Verse basilicum
tagliatelle

Preparation

  1. Snijd de ui, knoflook, chilipeper en tomaten fijn.
  2. Verhit wat olie in een grote pan met dikke bodem op middelhoog vuur.
  3. Voeg de ui, knoflook en chili toe en bak ze een paar minuten, of totdat ze goudbruin kleuren.
  4. Voeg daarna de tomatenpuree, fijngesneden en gezeefde tomaten toe.
  5. Laat het 10-15 minuten op laag vuur sudderen, met de deksel op de pan.
  6. Breng op smaak met zout, suiker en peper.
  7. Voeg Pulled Oats toe en laat nog kort sudderen.
  8. Kook de tagliatelle in gezouten kokend water, volgens de instructies op de verpakking.
  9. Serveer naar keuze met geraspte Parmezaanse kaas en verse basilicum!