Poeder van chorizo-olie

Name: Poeder van chorizo-olie
Ingredients: 120 g Olie; 50 g malto (Texturas); chorizoworst

Door gebruik van Malto, toveren wij de olie in no-time om in een heerlijk poeder.

Ingredients

120gOlie

50gmalto (Texturas)

chorizoworst

Om poeders van olie te maken, heb je circa 50 gram malto nodig en 120 gram olie. Niet elke olie reageert hetzelfde, voeg de olie daarom altijd stapsgewijs toe.
Snijd een chorizoworst in plakken en bak krokant in een pan zonder vetstof. , Vang de uitgetreden olie op en mix dit met de malto (wij doen dat het liefste met de hand).
Voeg net zoveel malto toe, totdat je poeder hebt. Wrijf desgewenst door een zeef voor fijnere structuur.