Rabarber plaattaart met frangipane

Name: Rabarber plaattaart met frangipane
Ingredients: 1 Tante Fanny bladerdeeg rol; Honing; 3 Eieren; 0.5 Vanillestokje; 3 Rabarberstengels; 120 g Amandelmeel; 120 g Zachte boter; 120 g Fijne kristalsuiker

Maak in een paar eenvoudige stappen een heerlijke rabarberplaattaart!Met het basisdeeg van Tante Fanny zet u moeiteloos een verrukkelijk dessert op tafel.

Ingredients

1Tante Fanny bladerdeeg rol

Honing

3Eieren

0.5Vanillestokje

3Rabarberstengels

120gAmandelmeel

120gZachte boter

120gFijne kristalsuiker

Preparation

Verwarm de oven voor op 220°C boven-/onderwarmte en haal het deeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
Rol het deeg uit op het bakpapier.
Klop de zachte boter met een handmixer op hoge stand luchtig.
Voeg 2 eieren en een deel van de suiker toe en klop stevig door.
Schraap het merg uit het halve vanillestokje.
Voeg de rest van de suiker, het vanillemerg en het amandelmeel toe en klop op lage stand tot een egaal mengsel.
Strijk de frangipane uit over de bodem en laat de randen vrij.
Snijd de rabarberstengels in de lengte doormidden en pas de lengte aan zodat ze precies op het deeg passen.
Leg de rabarber op de frangipane.
Bestrijk de randen van het deeg met 1 losgeklopt ei en bestrooi met een beetje suiker.
Bak de frangipane-rabarberplaattaart 20-25 minuten goudbruin in de oven.
Laat de taart afkoelen en besprenkel naar smaak met honing.