HANOS catering wholesale
Become a customer
Foodxperience

Spiesje met pompoen en Parmezaanse kaas

Spiesje met pompoen met Parmezaanse kaas.

Ingredients

Zout
pansaverzak
Flespompoen
Parmezaanse kaas (fijn geraspt)

Preparation

  1. Leg de flespompoen op een pansaverzak, besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout. Vouw de pansaverzak dicht en gaar de pompoen gedurende 1 uur op 180°C in een voorverwarmde oven. Of gebruik de sous-vide gegaarde flespompoen met chili en limoen.
  2. Snijd de gegaarde pompoen in dunne plakken en steek uit in het gewenste formaat.
  3. Stapel de rondjes pompoen op elkaar en steek er een prikker in.
  4. Rasp de Parmezaanse kaas en strooi over de pompoen spiesjes.
  5. Rooster de ‘pompoenkebab’ op een mini barbecue.