Sushi van zwarte quinoa

Name: Sushi van zwarte quinoa
Ingredients: Zout; 200 g zwarte quinoa; 1 pcs Limoen; 1 pcs Avocado; 3 units.eetlepel Crème fraîche; 100 g pulled mushrooms; sushimatje; Nori vellen

Dit gerecht bestaat uit sushi van zwarte quinoa, avocado en pulled mushrooms. Wij serveren dit stijlvolle gerechtje als amuse of vegetarisch hapje.Serveer met Kewpie mayonaise en een stukje avocado.

Ingredients

Zout

200gzwarte quinoa

1pcsLimoen

1pcsAvocado

3units.eetlepelCrème fraîche

100gpulled mushrooms

sushimatje

Nori vellen

Preparation

Kook de zwarte quinoa met zout en zet koel weg, maar niet in de koelkast.
Snijd de avocado in stukken en besprenkel met limoensap.
Maak de zwarte quinoa aan met de crème fraîche.
Leg de quinoa in het midden van het nori-vel en spreid gelijkmatig uit, laat hierbij een rand van 1 cm vrij.
Leg de avocado en pulled mushroom op de zwarte quinoa.
Rol de sushi op met behulp van een sushimatje.
Snijd in stukken en serveer direct.