Tabouleh salade met Garden Gourmet falafel

Name: Tabouleh salade met Garden Gourmet falafel
Ingredients: 20 g Dukkah; 750 g Tabouleh salade; 20 pcs Sherry tomaatjes in stukjes gesneden; 700 g Garden Gourmet® Vegan Falafel Classic; 10 g Sumak; 20 g Olijfolie; 5 pcs Bospeen; 0.25 Bos koriander; 100 g Granaatappelpitjes; 0.25 Bos mint; 50 g Olijfolie extra vergine; 20 g Appelazijn; 30 g Ahornsiroop; 60 g Tahini; 2 g Sap van citroen

Proef een frisse tabouleh salade met kruiden, tomaten en bulgur, geserveerd met smaakvolle Garden Gourmet falafel. Licht en vol van smaak!Garden Gourmet wil food professionals inspireren om meer te variëren met gerechten zonder vlees, die makkelijk toe te passen zijn voor elke chef die wil inspelen op de groeiende vraag naar plantaardig eten. Chef Marcel de Leeuw ging aan de slag en maakte creaties die niet alleen een lust voor het oog zijn, maar ook nog eens heel lekker. Recept voor 10 personen.

Ingredients

20gDukkah

750gTabouleh salade

20pcsSherry tomaatjes in stukjes gesneden

700gGarden Gourmet® Vegan Falafel Classic

10gSumak

20gOlijfolie

5pcsBospeen

0.25Bos koriander

100gGranaatappelpitjes

0.25Bos mint

50gOlijfolie extra vergine

20gAppelazijn

30gAhornsiroop

60gTahini

2gSap van citroen

Preparation

Bak de Vegan Falafel Classic op 180°C gedurende 4 minuten.
Meng de ingrediënten van de tahinidressing.
Snijd de bospeen en meng met de sumak, olijfolie, peper en zout.
Rooster deze in de oven op 170°C gedurende 20 minuten.
Schep de tabouleh salade in een bakje en leg hierop de tomaatjes, wortel, dukkah en Vegan Falafel Classic.
Sprenkel de dressing erover en garneer met de koriander, munt en granaatappelpitjes.