'Carpaccio' van Delice de Moines kaas op hazelnootbrood

Name: 'Carpaccio' van Delice de Moines kaas op hazelnootbrood
Ingredients: Pruimen-hazelnootbrood; 200 g Val Dieu Delice de Moines; Druiven; Kaasdipper vijgen-zwarte peper; Zwarte truffel-balsamico crumble

Dun gesneden Val Dieu Delice de Moines kaas met verse druiven, zwarte peper & vijgen, brood van pruim en hazelnoot en crumbles van truffel en balsamico.

Dit recept is onderdeel van Plateau de Fruits de Fromage. Een indrukwekkende combinatie van de mooiste kazen en een verrassende twist op de klassieke ‘fruits de mer’.

Ingredients

Pruimen-hazelnootbrood

200gVal Dieu Delice de Moines

Druiven

Kaasdipper vijgen-zwarte peper

Zwarte truffel-balsamico crumble

Preparation

Bak het brood af.
Trek dunne plakken kaas met een kaasdraad of snijd plakken met een mes.
Bedek een plak brood met de Val Dieu en plaats in een oven van ca. 170˚C voor 5 minuten (de kaas moet mooi gesmolten zijn).
Snijd dunne plakjes van de druif.
Top af met de kaasdipper vijgen-zwarte peper en zwarte truffel-balsamico crumble.