Vanillemousse met bosvruchten, frambozen kletskop en sorbetijs

1. Bekleed onderkant van de ringen van de buitenkant strak met de aluminiumfolie om lekkage te voorkomen en plaats de ringen op een plateau
2. Bekleed de binnenkant van de ringen met pvc-folie of een strook bakpapier
3. Voeg de melk bij de Alsa Vanillemousse
4. Klop 2 minuten op lage snelheid en vervolgens 5 minuten op hoge snelheid
5. Doe de mousse in een spuitzak met een spuitmondje
6. Vul de ringen 3/4 met de vanillemousse en zet ze gedurende 2 uur in de koeling
7. Haal de mousse uit de ringen en verwijder het pvc-folie / bakpapier
8. Plaats de vanillemousse op een bord
9. Verdeel het rood fruit en topping over de mousse
10. Steek een frambozen kletskop in de mousse
11. Serveer met frambozen sorbetijs 

Tip:

• Je kan de vanillemousse bewaren in de koeling max. 48 uur, afgedekt met plasticfolie. 
• Ook zonder ijs te serveren.