HANOS catering wholesale
Become a customer
Foodxperience

Varkenshaasspies met champignonsaus

Dit gerecht is door gebruik van sous-vide gegaard vlees snel en eenvoudig te serveren.

Of het nu gaat om à la carte, lunch of catering: met sous-vide producten zet u in een handomdraai een heerlijk gerecht op tafel. Varkensmedaillons zijn gesneden varkenshaas, de meest malse spier uit de rug van het varken. Een bijzonder mals en mager stuk vlees.

Ingredients

sous-vide varkensmedaillons
champignonsaus

Preparation

  1. Steek de medaillons op een spies en grill in een pan of op de barbecue.
  2. Laat rusten in een warmkast.
  3. Maak de champignonsaus warm in een pan.
  4. Serveer met dikke friet, salade en de saus.