Hartige wafel met spinazie en zalm

Name: Hartige wafel met spinazie en zalm
Ingredients: Spinazie; Gerookte zalm; Limoen-mayonaise; 180 g Vocht (water, bouillon, groentesap etc.); 15 g Poedersuiker; 4 g Neutrale olie; 150 g Gezeefde bloem

Verrassende hartige wafel met spinazie en gerookte zalm.

Ingredients

180gVocht (water, bouillon, groentesap etc.)

15gPoedersuiker

4gNeutrale olie

150gGezeefde bloem

Spinazie

Gerookte zalm

Limoen-mayonaise

Preparation

Meng alles met behulp van een garde tot beslag.
Vet de wafelbakker in met pancoating (33321138).
Lepel het beslag op het ijzer, sluit en bak de wafel.
Vorm als ze nog warm zijn in de gewenste vorm.

Blancheer een handvol spinazie en knijp daarna het vocht eruit.
Meng dit in de keukenmachine met het basisbeslag voor wafels tot een groen beslag. (zie de video voor het basisbeslag).
Meng gerookte zalmsnippers door het beslag en schenk hiervan een kleine soeplouche vol op het wafelijzer en bak tot een wafel.
Serveer met limoenmayonaise.