HANOS catering wholesale
Become a customer
Foodxperience

Zoete aardappelsoep met chili en quinoa

Deze zoete aardappelsoep met chili en quinoa maken we met de producten van Unilever Food Solutions en is geschikt voor 10 personen.

Ingredients

1units.deciliterBlue Band Koken & Opkloppen Lactosevrij
30g1-2-3 Groenten bouillon
30gZonnebloemolie
75gRode paprika
75gUi
2gZwolsche stoofkruiden
2gChili flakes
500Zoete aardappels
75Gele paprika
1lWater
150aardappelchips
100Maiskorrels
0.5Bakje Ghoa cress
70quinoa gekookt

Preparation

  1. Verwarm de olie. Smoor de ui samen met de kruiden en de chili.
  2. Voeg de paprika, zoete aardappel, kookroom en het water toe.
  3. Breng het geheel aan de kook en voeg groentebouillon toe.
  4. Kook de soep voor tenminste 15 minuten tot de aardappels gaar zijn.
  5. Pureer de soep met een staafmixer of in een blender.
  6. Voeg de quinoa en de mais toe.

Schep de soep in de kommen en serveer met aardappelchips, ghoa cress en chili flakes.