Knorr blanke roux bindt eenvoudig en snel alle sauzen, soepen en ragouts. De rouxkorrels lossen snel op zonder klontvorming. Te gebruiken als bindmiddel en is tijdens de bereiding toe te voegen. De roux is neutraal van smaak en daardoor geschikt voor diverse warme bereidingen. Deze binder is geschikt voor vegetarische en veganistische voeding en vrij van toegevoegde smaakversterkers, kunstmatige kleurstoffen en conserveermiddelen. Ook verkrijgbaar in een emmer á 10 kilo of zak á 20 kilo.
Bewaaradvies na openenNa gebruik goed afsluiten. Droog en bij kamertemperatuur bewaren.
Minimale bewaartemperatuur2 ºC
Maximale bewaartemperatuur25 ºC
BereidingsadviesBEREIDING: Breng de vloeistof aan de kook. Voeg de roux toe (voor soep: 60-80 g/l: voor saus: 90-100 g/l). Roer en laat 5 minuten doorkoken. Dosering kan worden aangepast afhankelijk van gewenste dikte.
Energie (kJ)2343
Energie (Kcal)566
Eiwitten (gram)6,4
Koolhydraten (gram)46
- waarvan suiker (gram)0,5
Vet (gram)38
- waarvan verzadigd (gram)28
Vezels (gram)1,7
Zout (gram)0,01
AardnotenZonder
EiZonder
GlutenMet
LupineZonder
MelkZonder
MosterdZonder
NotenZonder
SchaaldierenZonder
SelderijZonder
SesamZonder
SojaZonder
VisZonder
WeekdierenZonder
Zwavel en sulfietenZonder
SeizoenLente
IngrediëntenTARWEBLOEM, palmvet. Kan ROGGE, GERST en HAVER bevatten.
Nederlands
Deutsch
English
Français