Kikkererwtenmeel is traditioneel de basis voor onder andere flatbread en Indiase pannenkoekjes, maar kan in combinatie met andere (glutenvrije) meelproducten ook gebruikt worden als vervanger van bloem in andere gebakken producten. Het meel kan ook dienen als vervanger van ei in (veganistische) pannenkoeken en cakes. Het meel heeft na bereiding een lichte nootachtige smaak.
Nederlands
Deutsch
English
Français