Poussin is vakjargon voor een jonge kip. De poussin staat ook wel bekend als de krielkip of het piepkuiken. Poussin is een mooi jong kippetje. Het formaat van een poussin is interessant; u kunt een hele poussin als eenpersoonsgerecht serveren. Hij is botermals en zacht van smaak; een heuse delicatesse. Pekel hem lichtjes alvorens u hem bereidt, zo blijft zijn malsheid behouden. Kan gemakkelijk op de grill of in de oven bereid worden
Nederlands
Deutsch
English
Français