Tijdens spring season, in mei en juni, worden deze kreeften aan de kust van Prince Edward Island in Canada gevangen. Door de Ultra High Pressure verwerking van deze kreeften blijven de textuur, smaak en sappigheid gelijk aan die van een levende kreeft. Bovendien zorgt de hoge druk ervoor dat het kreeftenvlees eenvoudig los komt van de schaal en er dus geen vlees verloren gaat. Hierbij blijft de natuurlijke vorm van de kreeft behouden. Het resultaat is een ultraverse smaak met een constante kwaliteit.
Bewaaradvies na openenNa ontdooien niet opnieuw invriezen en consumeren binnen 24uur
Minimale bewaartemperatuur-25 ºC
Maximale bewaartemperatuur-18 ºC
BewaarconditieDiepvries
BereidingsadviesTot in de kern verhitten
VangstgebiedNW- Atlantische oceaan (FAO21)
Latijnse naamHomarus americanus
Energie (kJ)301
Energie (Kcal)71
Eiwitten (gram)15
Koolhydraten (gram)0,5
- waarvan suiker (gram)0,1
Vet (gram)1
- waarvan verzadigd (gram)0,2
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram)0,1
Meervoudig onverzadigd vet (gram)0,1
Vezels (gram)0
Zout (gram)1,3
Polyolen0
AardnotenZonder
EiZonder
GlutenZonder
LupineZonder
MelkZonder
MosterdZonder
NotenZonder
SchaaldierenMet
SelderijZonder
SesamZonder
SojaZonder
VisZonder
WeekdierenZonder
Zwavel en sulfietenZonder
Ingrediënten100% Amerikaanse kreeft (Homarus americanus)
Nederlands
Deutsch
English
Français
