Preperation adviceMagnetron (700 W): Product in een magnetronbestendige schaal, 4 minuten per 500 gram verwarmen. Pan: Per 500 gram al roerend op laag vuur verwarmen tot minimaal 75°C kern temperatuur. Au-bain-marie: Per 500 gram verwarmen volgens één van bovenstaande methodes tot minimaal 75°C. Vervolgens in een voorverwarmde au-bain-marie van minimaal 75°C plaatsen. Maximale standtijd: 2,5 uur