HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience

Beyond Sausage met kimchi en kimchimayonaise

Dit recept komt aan bod in de masterclass 'Beer & bites | Powered by Bier&Co' met Rick Kempen.

Een broodje met Beyond Sausage met Kimchi en kimchimayonaise.
Tip: serveer bij dit broodje een Brewdog Elvis Juice voor een mooie Beer & Bite combinatie.

Ingrédients

Beyond Sausage
clean label mayonaise
Kimchi
pain de Camarque
kimchisaus
Sushi azijn
Rode ui
Rucola

Préparation

  1. Verwarm de sushi azijn, snijd de rode ui in halve ringen leg deze in een weckpot.
  2. Giet de hete sushi azijn hierop, zet koud weg in de koeling.
  3. Breng de clean label mayonaise op smaak met de kimchisaus.
  4. Bak het broodje volgens de omschrijving op de verpakking.
  5. Grill de Beyond Sausage in de pan of op de barbecue.
  6. Leg de kimchi op het broodje
  7. Leg de Beyond Sausage tussen het broodje.
  8. Spuit hierop de kimchimayonaise.
  9. Leg hierop een paar zoetzure uitjes en wat rucola