Bifteck avec rub épicé au barbecue

Name: Bifteck avec rub épicé au barbecue
Ingredients: 200 units.gramme Gros sel; 25 units.gramme poudre de moutarde Colman's; 75 units.gramme Cassonade blonde; 2 brins de romarin effeuillés; 2 Ail; zeste râpé d'1 citron; 30 units.gramme graine de fenouil rôtie; cerf de ferme hollandais

Le cerf de ferme hollandais se prête parfaitement à être servi en été.

Ingrédients

200units.grammeGros sel

25units.grammepoudre de moutarde Colman's

75units.grammeCassonade blonde

2brins de romarin effeuillés

2Ail

zeste râpé d'1 citron

30units.grammegraine de fenouil rôtie

cerf de ferme hollandais

Préparation

Mettez les ingrédients dans un blender ou un robot et mixez.
Frottez bien le steak (éventuellement portionné) avec le rub puis faites-le cuire à point au barbecue.
Laissez reposer la viande quelques instants avant de servir.

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