Bordalou met citroen en cocktailschuim

Name: Bordalou met citroen en cocktailschuim
Ingredients: 150 g citroenpuree; Bordalou basis; 100 g Roomboter; 2 Eieren; 150 g Suiker; cocktailfoam gember en citroengras; 2 Eidooiers; geraspte limoen; Granaatappelpitjes

Met het eenpersoons basisgebakje Bordalou maak je in een handomdraai diverse zomertaartjes, zoals bijvoorbeeld deze Bordalou met frisse citroen en cocktailschuim.

Ingrédients

150gcitroenpuree

Bordalou basis

100gRoomboter

2Eieren

150gSuiker

cocktailfoam gember en citroengras

2Eidooiers

geraspte limoen

Granaatappelpitjes

Préparation

Bak de Bordalou af in een oven.
Sla de eieren, dooiers en suiker los. Breng de citroenpuree aan de kook. Giet op het eiermengsel. Verhit opnieuw tot de massa begint te binden.
Snijd de boter in kleine stukjes en spatel door het mengsel heen. Vul hiermee een spuitzak en laat terugkoelen.
Spuit de citroencrème op de afgebakken taartjes. Spuit hierop de cocktailfoam.
Serveer met granaatappelpitjes en geraspte limoen.