Bun Korean fried chicken met Koreaanse sticky glaze

Name: Bun Korean fried chicken met Koreaanse sticky glaze
Ingredients: Gua bao buns; 30 ml Sushiazijn; 80 ml Sojasaus; 12 g Gochujang; Battered chicken chunks; 65 g Suiker; 50 g Ketchup; 15 g Gehakte knoflook; Knoflook sesamzaadjes; Kewpie mayonaise; Verse peterselie; Lente-ui; Koriander; Little gem; Gepofte groene rijst

De Korean chicken bun is een smaakvolle combinatie van krokante, sappige kip in een zoet-pittige glaze, geserveerd op een zachte bun.

Ingrédients

Gua bao buns

30mlSushiazijn

80mlSojasaus

12gGochujang

Battered chicken chunks

65gSuiker

50gKetchup

15gGehakte knoflook

Knoflook sesamzaadjes

Kewpie mayonaise

Verse peterselie

Lente-ui

Koriander

Little gem

Gepofte groene rijst

Préparation

Stoom de gua bao’s.
Frituur de chicken chunks voor circa 2 minuten (of bak ze 12 minuten op 180°C in de oven).
Bak de knoflook.
Meng de warme kipstukjes met de Koreaanse Sticky Glaze.
Snijd de lente-ui, peterselie en koriander fijn.
Bestrijk de bun met Kewpie mayonaise, leg er little gem sla op, gevolgd door de kip.
Top af met gepofte groene rijst, lente-ui, peterselie en koriander.