HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience

Crab Free cakes Lo Mein

Good Catch® offre les saveurs riches et la texture du poisson sans la prise accessoire.Et le meilleur reste à venir – les produits sont plus respectueux des océans et des animaux qui y vivent.

Ingrédients

64units.grammeshiitake séché
1units.piècesPoivron rouge
Crab Free cakes
nouilles prêtes à l'emploi
1grosse carotte
3units.piècesgousses d'ail
1Huile de sésame
2units.piècesPak choï
1units.piècespoivron orange
65units.grammePois mange-tout
2.5cuillères à soupe de sauce soja claire
1Vin de Shaoxing, ou xérès sec
1units.piècesOignon nouveau
1.5Sauce soja foncée
1Graines de sésame
1.5Sucre
0.5cinq-épices en poudre

Préparation

  1. Faites tremper les shiitakés séchés pendant 10-15 minutes dans de l'eau chaude et coupez-les en fines tranches.
  2. Portez à ébullition une grande casserole d'eau. Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage.
  3. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez une petite quantité d'huile.
  4. Déposez les Crab Free cakes dans la poêle, faites-les cuire en plusieurs fois si nécessaire. Faites cuire environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. Hachez finement les gousses d'ail et coupez les poivrons et la carotte en julienne.
  6. Faites chauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen et ajoutez l'huile de sésame.
  7. Ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  8. Ajoutez les poivrons, la carotte, les shiitakés et les pois mange-tout et faites sauter pendant 2 à 3 minutes.
  9. Ajoutez le pak-choï et faites sauter encore 1 à 2 minutes.
  10. Mettez les légumes dans un bol et réservez.
  11. Ajoutez de l'huile d'olive dans une poêle et incorporez les nouilles prêtes à l'emploi.
  12. Faites sauter pendant 1 minute en remuant pour éviter qu'elles ne collent.
  13. Ajoutez le vin Shaoxing ainsi que la sauce soja claire et foncée.
  14. Ajoutez le sucre et le cinq-épices et mélangez bien le tout pendant environ deux minutes.
  15. Ajoutez les légumes du bol.
  16. Coupez l'oignon nouveau en fines rondelles.
  17. Répartissez les nouilles dans les assiettes, disposez les Crab Free cakes dessus et garnissez avec l'oignon nouveau et les graines de sésame.