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Crème de chou-fleur
Complétez votre plat de gibier avec une crème de légumes veloutée. Les possibilités de présentation de cet élément crémeux sont infinies.Tout comme la diversité des saveurs ! En ajoutant la crème de cuisson de Debic, vous obtenez une crème bien liée.Ingrédients
700units.grammeChou-fleur
4units.grammeGaram masala
3units.grammeSel
500units.millilitreDebic Crème de cuisson 20% Original
Préparation
- Faites cuire le chou-fleur dans la crème de cuisson.
- Égouttez et mixez finement dans un blender avec 100 ml du liquide de cuisson, puis passez au tamis fin.
- Faites revenir le garam masala dans un peu de matière grasse.
- Assaisonnez la crème de chou-fleur avec du sel et le garam masala.
- Dressez sur les assiettes.
