HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience

Crème van bloemkool

Maak je wildgerecht compleet met een fluweelzachte groentecrème. De presentatiemogelijkheden van dit romige element zijn eindeloos.Net als de diversiteit in smaak! Door het toevoegen van de kookroom van Debic zorg je voor een goed gebonden crème.

Ingrédients

700gBloemkool
4gGaram masala
3gZout
500mlDebic Kookroom 20% Original

Préparation

  1. Kook de bloemkool gaar in de kookroom.
  2. Giet af en cutter fijn in een blender met 100 ml van het kookvocht, Passeer door een fijne zeef.
  3. Myoteer de garam masala in wat vetstof.
  4. Breng de bloemkoolcrème op smaak met zout en de garam masala.
  5. Dresseer op de borden.