HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience

Filliers Whisky Sour

Klassieke whisky sour met Filliers rye, frisse citroen en romig eiwit, perfect in balans en vol karakter.

Ingrédients

IJsblokjes
3units.centiliterVers citroensap
1Eiwit
2units.centiliterSuikersiroop (1:1)
5units.centiliterFilliers Single Rye Whisky 8YO
Peychaud’s Bitters

Préparation

  1. Vul een tumberglas met ijsblokjes om het glas alvast af te koelen.
  2. Neem een shaker en giet daar 5 cl Filliers Single Rye Whisky 8YO in.
  3. Voeg 3 cl vers citroensap toe.
  4. Voeg 2 cl suikersiroop toe voor de juiste balans.
  5. Voeg het eiwit van 1 ei toe voor een romige textuur.
  6. Voeg een scheut Peychaud’s Bitters toe voor smaakdiepte.
  7. Sluit de shaker en voer eerst een ‘dry shake’ uit (zonder ijs) zodat het eiwit goed vermengd raakt en luchtig wordt.
  8. Voeg vervolgens ijs toe aan de shaker en schud nog circa 10-15 seconden om de cocktail goed te koelen.
  9. Zeef de inhoud van de shaker in het gekoelde tumblerglas met ijsblokjes.