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Foodxperience

Raviolis frits

Ajoutez de l'encre de seiche ou du jus de betterave pour des raviolis colorés.

Ingrédients

110units.millilitreeau (à 30°C)
200units.grammefarine '00'
Sel
optionnel : Angostura bitter
Huile d'olive

Préparation

  1. Préparez une pâte à pâtes avec les ingrédients.
  2. Pour la couleur, ajoutez éventuellement un peu d'encre de seiche ou de jus de betterave.
  3. Abaissez la pâte finement, garnissez selon votre choix et faites frire brièvement dans de l'huile à 180°C.