HANOS grossiste en restauration

Salade de tomates mélangées avec fenouil, céleri-branche et livèche

Salade fraîche avec livèche, un magnifique exhausteur de goût qui est également parfois utilisé comme substitut de sel.Dans cette salade de tomates, la Hellmann’s Dressing Klassiek est également utilisée. Recette pour 10 personnes.

Ingrédients

10units.grammeLivèche
200units.grammeCéleri branche
200units.grammeFenouil
3units.kilogrammeTomates mélangées
2Hellmann's Dressing Classique
2units.piècesBrin de basilic

Préparation

  1. Nettoyez le fenouil et le céleri branche et coupez-les finement à la mandoline.
  2. Plongez le fenouil et le céleri émincés dans de l'eau glacée.
  3. Nettoyez les tomates et coupez-les en morceaux selon votre préférence.
  4. Ciselez finement le livèche et mélangez-le à la vinaigrette.
  5. Répartissez les tomates coupées dans les bols.
  6. Ajoutez le fenouil et le céleri croquants et nappez la salade de vinaigrette.
  7. Terminez la salade avec quelques feuilles de basilic.