Gnocchi d'Opperdoezer ronde

Name: Gnocchi d'Opperdoezer ronde
Ingredients: 75 units.gramme Farine; 3 Blancs d’œufs; Opperdoezer Ronde; 1 Jaune d'œuf; Sel; Beurre

Profitez de la saison de l’Opperdoezer Ronde et préparez de délicieux gnocchi di patate.

Ingrédients

75units.grammeFarine

3Blancs d’œufs

Opperdoezer Ronde

1Jaune d'œuf

Sel

Beurre

Koche die Opperdoezer Runde und stelle daraus ein sehr trockenes, glattes Püree her.
Mische 250 Gramm dieses trockenen Pürees mit dem Eiweiß und 75 Gramm Mehl zu einer glatten Masse.
Füge zum Schluss das Eigelb hinzu.
Spritze Streifen dieser Masse in einen Topf mit kochendem Wasser, sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie gar.
Schneide die Streifen in kleine Kissen, wende sie in Mehl und brate sie in Butter goldbraun.