Huître frite en tempura

Délicieuse huître croustillante.

Ingrédients

Farine à tempura

huître d'été

eau gazeuse

Préparation

Préparez d'abord une pâte à tempura. Pour cela, mélangez la farine avec de l'eau froide (gazeuse) jusqu'à obtenir une pâte de consistance yaourt.
Ouvrez l'huître et détachez-la. Séchez délicatement, passez l'huître dans la pâte à tempura et faites frire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.